塩キャラメルにレアチーズをマーブル状に仕込みました。甘じょっぱさがクセになる夏にぴったりなケーキです。

しっとりとしたスポンジに、ブレンドした軽い食べ心地の生クリームとメロンをサンドしたショートケーキです。

レアチーズの上にゴロっと桃を散りばめ、ゼリーを流して仕込んだひんやりスイーツです。

レアチーズの上にマンゴーのゼリーを流して仕込んだひんやりスイーツ。

しっかりした酸味のレモンクリーム、そこにメレンゲの優しい甘さが加わることで、カドがなくまろやかな味わいに。夏にピッタリな爽やかタルトです。

クレープ生地にキルシュで香りづけてから表面にクランブルをちりばめて厚焼きした、香ばしいタルトです。

当店のシンボルカラー「ターコイズブルー」をイメージしたケーキ。マスカルポーネのムースをベースに、センターにはベリーのジュレを忍ばせ仕上げました。

独自の方法でバラの香りを閉じ込めた花びらと、ローズヒップを使い宝石のようなケーキに仕上げました。

カカオ分64％のチョコレートで仕込んだ濃厚なショコラです。パティシエおすすめのチョコレート菓子です。

オリジナルのチョコレートガナッシュを流して仕上げたパティシエおすすめのチョコレートケーキです。

自いちごのムースと酸味のあるベリージュレを組み合わせた軽やかなケーキです。

レアチーズムースとベリーのジュレを組み合わせたさっぱりチーズケーキです。

バニラ、ショコラ、パッションフルーツ、フランボワーズ、ピスタチオからお選びください。