もちもちミルキー
グルテンフリーで米粉独特のモチモチ食感に、２種類のクリームの上品な味と香りと米粉の甘さがお口の中いっぱいに広がって溶け合います。思う存分幸せを味わう米粉ロールです。

「ターコイズブルー」のケーキ。マスカルポーネのムースをベースに、センターにはベリーのジュレを忍ばせ仕上げました。

酸味が効いたカシスのムースの中には、ミルクチョコがふんわりと溶け込んでいます。口当たりはなめらかで、後味もすっきりとしています。

タルト生地の香ばしさとクレームディプロマット、柿の甘さがマッチした季節の一品。*クレームディプロマットとは、カスタードクリームと生クリームを合わせたクリーム。

自いちごのムースと酸味のあるベリージュレを組み合わせた軽やかなケーキです。

デンマーク産の上質なクリームチーズを使用。濃厚なクリームチーズのコクと甘さが調和した、至福の味わい。贅沢なデザート体験を求める方にぴったりの、絶品のチーズケーキ

抹茶と和栗のムースを風味豊かな抹茶生地でサンドした和の雰囲気漂うケーキ。

栗の渋皮煮をサブレ生地にのせ、風味の良い和栗のクリームを乗せて仕上げました。

～紅茶とりんご～
しっとりとしたスポンジに２種類の生クリームをブレンドした軽い食べ心地のショートケーキです。

クルミ入りのブラウニー生地の上に、濃厚なチョコレートムースを流しました。

クリームチーズとメレンゲを合わせて蒸し焼きしたチーズケーキです。

ベイクドチーズ、レアチーズのムース、クリームチーズの3種の異なるチーズの食感で構成した、甘さ控えめの濃厚なチーズケーキ。上の飾りはクルミのクランブルです。

オリジナルのチョコレートガナッシュを流して仕上げたパティシエおすすめのチョコレートケーキです。