塩キャラメルにレアチーズをマーブル状に仕込みました。甘じょっぱさがクセになる夏にぴったりなケーキです。

しっとりとしたスポンジに、ブレンドした軽い食べ心地の生クリームとメロンをサンドしたショートケーキです。

レアチーズの上にゴロっと桃を散りばめ、ゼリーを流して仕込んだひんやりスイーツです。

レアチーズの上にマンゴーのゼリーを流して仕込んだひんやりスイーツ。

レモンクリームだけだと酸味をしっかり感じますが、そこにメレンゲの優しい甘さが加わることで、カドがなくまろやかな味わいに。夏にピッタリな爽やかタルトです。

クレープ生地にキルシュで香りづけてから表面にクランブルをちりばめて厚焼きした、香ばしいタルトです。

自いちごのムースと酸味のあるベリージュレを組み合わせた軽やかなケーキです。

オリジナルのチョコレートガナッシュを流して仕上げたパティシエおすすめのチョコレートケーキです。

カカオ分64%のチョコレートを贅沢に使用した濃厚至極のショコラです。

クルミ入りのブラウニー生地の上に、濃厚なチョコレートムースを流しました。

クリームチーズとメレンゲを合わせて蒸し焼きしたチーズケーキです。