パティシエが温めていた自信作で、当店の一番人気。マスカルポーネのムースをベースに、センターにはベリーのジュレを忍ばせ、土台はサクッとしたクランブル生地で仕上げました。

サブレ生地に栗の渋皮煮を乗せ、風味の良い和栗のクリームを絞りました。

蔵オリジナルのチョコレートガナッシュを流して仕上げたパティシエおすすめのチョコレートケーキです。

しっとりとしたスポンジに2種類の生クリームをブレンドした軽い食べ心地のショートケーキです。

蔵の屋根をイメージして焼きあげました。芳醇な抹茶の香りとしっとりとした食感をお楽しみください。

コーヒー風味のサブレでディップしてティラミスの味わいをお楽しみください。

アーモンド風味の生地とサブレを土台として2種類の濃厚なクリームチーズを流したケーキ

フルーティーで香りの強い紅茶“ジャルダンブルー”を使用したブリュレです。ブリュレはご注文いただいてからカラメリゼいたします。

ラム酒をつかった昔ながらのブリュレ。 ブリュレはご注文いただいてからカラメリゼいたします。