Cake

お菓子の森&蔵のカフェのお菓子の一つ一つが心のこもったハンドメイドです。
つくりたてのお菓子をどうぞお召し上がりください。

  • Opera -オペラ-

    アーモンドをたっぷり使った生地にほろ苦いコーヒーシロップを染み込ませ、コーヒー風味のバタークリームとガナッシュを重ねたケーキです。プチマカロンも飾って大人可愛く仕上げてみました
  • マカロンショコラタルト

    ガナッシュを流したタルト生地の上にチョコクリームを絞り、キャラメルとショコラのマカロンを飾ったスイーツです
  • いちごのティラミス

    ビスキュイにいちごのシロップを染み込ませ、マスカルポーネチーズのムース、いちごのゼリーを重ねた、いちごの香りが広がる、爽やかでフルーティーなティラミス。
  • 和栗のモンブラン

    サブレ生地の上に栗の渋皮煮を乗せ風味豊かな和栗クリームで仕上げました。
  • かぼちゃのスフレ

    かぼちゃのペーストをふんだんに使用して焼き上げたスフレチーズケーキです。
  • キャラメルりんごのチーズケーキ

    大きくカットしたりんごをキャラメル煮し底にしきめ、濃厚な焼きチーズケーキに仕上げました。
  • 塩キャラメルレアチーズ

    塩キャラメルにレアチーズをマーブル状に仕込みました。甘じょっぱさがクセになるレアチーズケーキです。
  • バスクチーズ

    デンマーク産の上質なクリームチーズを使用。濃厚なクリームチーズのコクと甘さが調和した、至福の味わい。贅沢なデザート体験を求める方にぴったりの、絶品のチーズケーキ
  • 生チョコタルト

    オリジナルのチョコレートガナッシュを流して仕上げたパティシエおすすめのチョコレートケーキです。
  • ドゥーフロマージュ

    ベイクドチーズ、レアチーズのムース、2種の異なるチーズの食感で構成した、甘さ控えめの濃厚なチーズケーキ。
  • いちごムースのケーキ

    自いちごのムースと酸味のあるベリージュレを組み合わせた軽やかなケーキです。
  • バナナのブラウニーショコラ

    クルミ入りのブラウニー生地の上に、濃厚なチョコレートムースを流しました。