蔵のカフェ

つなぎの里「お菓子の森&蔵のカフェ」は、190年前の土蔵をできる限り当時の工法で再生し活用しています。
ここには、ケーキ工房もあり、毎日パティシエが一つ一つ心を込めて、
訪れてくれるお客様に提供するケーキや焼き菓子を手づくりしています。
蔵のカフェならではのスイーツを、本格的なカフェドリンクやオリジナルドリンクとともにお楽しみいただけます。

「お菓子の森&蔵のカフェ」は、ぬくもりの森に在る“お菓子の森&カフェ”の姉妹店です。

  • お菓子の森の中庭カフェ
    お菓子の森の中庭カフェ
    お菓子の森の中庭カフェ
  • お菓子の森の中庭カフェ
    お菓子の森の中庭カフェ
    お菓子の森の中庭カフェ
  • お菓子の森の中庭カフェ
    お菓子の森の中庭カフェ
    スモールガーデン
    スモールガーデン
    スモールガーデン
    Small Garden

    前庭の
    スモールガーデン


    前庭には、100 種類以上の植物が育つ自然風のガーデンを作りました。 入口の梅の古木の根元にはお店で提供するお菓子やドリンクにも使うハーブを育てています。

    木々の緑と花や実の色を目で楽しみ、ほんのりと香るハーブの香りと小鳥のさえずりに五感で癒される空間と、約200年の時空を超えた蔵の空間で美味しい飲み物とお菓子をお楽しみいただきながら、優しく、癒される時をお過ごしいただけたらと想います。

    Kura no Cafe

    蔵のカフェのスイーツ


    蔵のカフェのお菓子工房では、毎日パティシエが一つ一つ心を込めて焼き上げたケーキや焼き菓子をお出ししています。蔵のカフェならではのスイーツを、本格的なカフェドリンクやオリジナルドリンクとともにお楽しみいただけます。

    蔵のカフェ
    蔵のカフェ
    蔵のカフェ
    • 和栗のモンブラン

      和栗のモンブラン

      サブレ生地に栗の渋皮煮を乗せ、風味の良い和栗のクリームを絞りました。
    • 生チョコのタルト

      生チョコのタルト

      蔵オリジナルのチョコレートガナッシュを流して仕上げたパティシエおすすめのチョコレートケーキです。
    • ショートケーキ

      ショートケーキ

      しっとりとしたスポンジに2種類の生クリームをブレンドした軽い食べ心地のショートケーキです。
    • 蔵の屋根 抹茶

      蔵の屋根 抹茶

      蔵の屋根をイメージして焼きあげました。芳醇な抹茶の香りとしっとりとした食感をお楽しみください。
    • 蔵のくまさん~ティラミス~

      蔵のくまさん~ティラミス~

      コーヒー風味のサブレでディップしてティラミスの味わいをお楽しみください。
    • チーズロール

      チーズロール

      しっとりとした生地になめらかなクリームチーズのクリームを使って巻きあげました。
    • こだわりのレアチーズケーキ

      こだわりのレアチーズケーキ

      アーモンド風味の生地とサブレを土台として2種類の濃厚なクリームチーズを流したケーキ
    • ジャルダンブルーのブリュレ

      ジャルダンブルーのブリュレ

      フルーティーで香りの強い紅茶“ジャルダンブルー”を使用したブリュレです。ブリュレはご注文いただいてからカラメリゼいたします。
    • クレームブリュレ

      クレームブリュレ

      ラム酒をつかった昔ながらのブリュレ。 ブリュレはご注文いただいてからカラメリゼいたします。

      Birthday Cake

      お誕生日ケーキ

      バースデーケーキを承ります。

      • 3日前までに、ご連絡ください。
      • メッセージを入れることもできます。
      • 何かご希望がありましたらお気軽にお申し付けください。
      バースデーケーキ
      バースデーケーキ
      バースデーケーキ
      つなぎの里について
      つなぎの里について
      つなぎの里について

      Tsunagi no Sato

      つなぎの里について


      東区和田町の旧東海道を入ったところに、古いもので約190 年前の古民家があります。 代々受け継がれてきた貴重な財産としての古民家を負の遺産としないように、 活用しながら日本の大切な伝統文化として後世に引き継いでいくことを目的とした プロジェクトです。

      このプロジェクトは、日本の伝統文化である古民家を活用していくことによって、 古を未来につなげるために人が集い交わり、伝え、楽しみ、癒される、そんな場所に したいと「つなぎの里」プロジェクトと名付けました。

      そしてそのファーストステップとして、附属する2つの蔵のうちの一つ「東の蔵」を カフェとして活用することとし、平成31 年4 月30 日に再生工事が完了しました。 このたびの再生工事中に棟札が見つかり、およそ190 年前の天保3 年に建てられた ものであるということがわかりました。

      「東蔵」の再生工事は、静岡県古民家再生協会 に依頼し、先人の知恵を生かした伝統的な方法で改修し、日本の伝統文化をさらに先の 世代まで維持してつないでいくことができるものとなっています。

      東の蔵の竣工記録
      Since 1832

      東の蔵の竣工記録

      改築中に大工さんがお蔵の壁を一枚一枚外していくと、裏に棟札のように記載された板が見つかりました。

      天保参年十月十七日

      東の蔵は、およそ190年前に建てられたものと改めて確認されました。剥がした板の裏側には当時の大工さんのお名前と完成した日付が記載され、当時の息遣いを感じます

      拡大写真はこちら
      Map

      つなぎの里 全体図

      古民家全体を「つなぎの里」と名付け、古民家を活用して、幅広い年代の人が集い交わり、伝え、楽しみ、癒される、そんな場所にしていきます。

      離れと庭

      母屋と長屋門

      西の蔵

      東の蔵

      店舗案内

      • 住所
        〒435-0016 静岡県浜松市東区和田町484
        お菓子の森 & 蔵のカフェ
        営業時間
        • AM10:30 - PM18:30
        • 定休日木曜日・第1第3水曜
        Tel 
        053-571-5587
      • 蔵のカフェ map

        浜松アリーナの前(312号線)を東へ600m進み、レンタルボックスのところを鋭角に左折、60m進んだ左側です。

        アクセス

        ■車の場合

        • 東名高速浜松インターより県道65号 と 国道152号 経由 10分
        • 浜松駅より国道152号 と 東海道/県道312号 経由 13分

        ■電車・バスの場合

        JR浜松駅北口バスターミナル / 遠鉄バス 80番乗りば 「中ノ町磐田線」 行に乗車約14分 「和田町」 下車 徒歩1分 天竜川駅から707m